A palavra chocolate foi derivada do idioma asteca conhecido como Nahuatl. Chocolate é algo que os antigos apreciavam tanto quanto nós hoje.
A história do chocolate remonta à Mesoamérica. Chocolate, os grãos fermentados, torrados e moídos do Theobroma cacao, podem ser rastreados até os Mokaya e outros povos pré-olmecas, com evidências de bebidas de chocolate que datam de 1900 aC
O chocolate foi inventado na Mesoamérica em 1900 aC. A palavra “chocolate” é derivada da língua asteca conhecida como Nahuatl. Os astecas acreditavam que as sementes de cacau eram um presente de Quetzalcoatl, o Deus da Sabedoria.
Os astecas acreditavam que as sementes de cacau eram um presente de Quetzalcoatl, o Deus da sabedoria. As sementes de cacau eram consideradas muito valiosas e eram usadas como moeda pelos astecas e maias. Os maias e astecas também eram conhecidos por fazer uma bebida chamada “Xocoatll” com os grãos do cacau. Acreditava-se que a bebida tinha poderes afrodisíacos e fortalecia o bebedor. O chocolate era frequentemente usado em rituais religiosos antigos.
No entanto, para muitas pessoas, as primeiras associações com a história do chocolate são da época dos astecas e seus rituais sangrentos, nos quais o cacau teve um papel importante – no que hoje é o México. Mas, na verdade, tudo começou muito antes – por volta de 3.500 aC e na capital do estado asteca, Tenochtitlan, a 3.500 quilômetros da Cidade do México.
Traços de teobromina e cafeína – duas substâncias encontradas juntas nos grãos do cacau – foram encontrados nas paredes de pratos do sítio de escavação em Santa Ana – La Florida, ao norte de Palanda (um cantão no atual Equador), o centro do Mayo Cultura Chinchipe. Em 1528, os conquistadores espanhóis voltaram à Espanha com o chocolate ainda consumido como bebida. Uma bebida de chocolate semelhante foi levada a um casamento real na França em 1615, e a Inglaterra deu as boas-vindas ao chocolate em 1662.
Em 1847, a Fry & Sons, na Inglaterra, lançou o primeiro “chocolate para comer”, mas não chamou muita atenção devido ao seu sabor amargo. Em 1874, Daniel Peter, um famoso chocolatier suíço, fez experiências com várias misturas em um esforço para equilibrar o sabor áspero dos chocolates e, finalmente, topou com aquele produto abundante – leite.
Isso mudou tudo e a aceitação do chocolate depois disso foi rápida e entusiástica.
fonte : ancientpages
Tradução : Fatos Curiosos
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